{"title":"Poudres de fruits lyophilisés","description":null,"products":[{"product_id":"fraise-lyophilisee-en-poudre","title":"Fraise en poudre - 250g","description":"\u003cstyle\u003e\n.kw-product-description h2 {\n  margin-top: 32px !important;\n  margin-bottom: 14px !important;\n  padding: 9px 14px !important;\n  background-color: #274b4f !important;\n  color: #ffffff !important;\n  border-radius: 6px !important;\n  line-height: 1.3 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 {\n  margin-top: 16px !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 + p {\n  margin-top: -4px !important;\n  margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.kw-product-description .kw-composition p {\n  margin-top: 0 !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-product-description\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eLES USAGES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les biscuits, macarons, cakes, crèmes, mousses, glaçages ou ganaches pour apporter naturellement le goût et la couleur de la fraise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChocolat \u0026amp; confiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans vos créations ou à utiliser en finition : chocolats, truffes, enrobages, guimauves et autres confiseries.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGlaces \u0026amp; desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans une glace, un sorbet, une panna cotta, une chantilly ou une mousse. À incorporer à la préparation ou simplement à saupoudrer au moment du dressage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBoissons \u0026amp; smoothies\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ mixer dans un smoothie, un milkshake ou une boisson lactée ou végétale pour apporter facilement une note fruitée de fraise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTopping \u0026amp; finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ saupoudrer sur un dessert, un yaourt, un bowl ou une pâtisserie pour apporter simultanément couleur, goût et une finition fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePOURQUOI LA POUDRE ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe fruit sous sa forme la plus facile à incorporer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fraise est lyophilisée puis finement broyée pour obtenir une poudre facile à peser, à doser et à mélanger directement dans de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDu goût et de la couleur avec 100 % de fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre permet d’apporter à la fois la saveur caractéristique de la fraise et sa couleur naturelle aux crèmes, glaçages, chocolats, desserts et autres préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ incorporer ou à saupoudrer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa granulométrie fine de 0 à 1 mm permet aussi bien de l’intégrer directement dans une recette que de l’utiliser en saupoudrage ou en finition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100 % fraise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRien d’autre que de la fraise lyophilisée : sans sucre ajouté, sans arôme ajouté, sans colorant et sans additif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"kw-astuce\"\u003e💡 L’ASTUCE KERWELL\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssayez-la avec du chocolat blanc.\u003c\/strong\u003e Incorporez progressivement la poudre de fraise dans une ganache au chocolat blanc ou saupoudrez-la sur des chocolats encore légèrement fondants. L’acidité de la fraise contraste avec la douceur du chocolat tout en apportant naturellement une touche de couleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCOMPOSITION \u0026amp; ORIGINE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-composition\"\u003e\n  \u003cp\u003e100 % fraise. Sans sucre ajouté, contient des sucres naturellement présents dans le fruit. Sans additif.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eFormat : poudre.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eGranulométrie : 0–1 mm.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eOrigine des fruits : Turquie.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eProcédé : lyophilisation puis broyage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePour 100 g : énergie 1 402 kJ \/ 335 kcal · matières grasses 1,4 g, dont acides gras saturés 0,6 g · glucides 84 g, dont sucres 63 g · fibres alimentaires 2,4 g · protéines 5,3 g · sel 0,1 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCONSERVATION\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec, à 20 °C maximum et 65 % d’humidité relative maximum. Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour éviter la reprise d’humidité et la formation d’agglomérats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"KerWell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54090102964572,"sku":"KW-FRLY250CP","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/6828\/4764\/files\/IMG_8212_copie.jpg?v=1789038929"},{"product_id":"framboise-lyophilisee-en-poudre","title":"Framboise en poudre - 250g","description":"\u003cstyle\u003e\n.kw-product-description h2 {\n  margin-top: 32px !important;\n  margin-bottom: 14px !important;\n  padding: 9px 14px !important;\n  background-color: #274b4f !important;\n  color: #ffffff !important;\n  border-radius: 6px !important;\n  line-height: 1.3 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 {\n  margin-top: 16px !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 + p {\n  margin-top: -4px !important;\n  margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.kw-product-description .kw-composition p {\n  margin-top: 0 !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-product-description\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eLES USAGES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les macarons, biscuits, cakes, crèmes, mousses, glaçages ou ganaches pour apporter le goût intense et légèrement acidulé de la framboise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChocolat \u0026amp; confiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement intéressante avec le chocolat blanc, noir ou au lait. À incorporer dans une ganache, un fourrage, une tablette ou à utiliser en finition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGlaces \u0026amp; desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les glaces, sorbets, panna cotta, chantilly, mousses et cheesecakes pour ajouter facilement une note fruitée et acidulée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBoissons \u0026amp; smoothies\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ mixer dans un smoothie, un milkshake ou une boisson pour apporter goût, acidité et couleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTopping \u0026amp; finition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ saupoudrer directement sur un dessert, un yaourt, un bowl ou une pâtisserie pour une finition fruitée et colorée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePOURQUOI LA POUDRE ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne framboise intense, facile à incorporer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa framboise est lyophilisée puis finement broyée pour obtenir une poudre 100 % fruit, facile à peser, à doser et à incorporer dans de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne saveur vive et acidulée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa framboise apporte naturellement une saveur fruitée et acidulée, particulièrement intéressante pour créer du contraste avec des préparations plus douces ou gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ incorporer ou à saupoudrer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa granulométrie fine de 0 à 1 mm permet aussi bien de l’intégrer directement dans une recette que de l’utiliser en saupoudrage ou en finition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaturellement riche en fibres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec 44 g de fibres alimentaires pour 100 g, la poudre de framboise est particulièrement riche en fibres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne poudre issue du fruit entier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes petits pépins naturellement présents dans la framboise sont broyés avec le fruit. De fines particules peuvent donc rester visibles dans la poudre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"kw-astuce\"\u003e💡 L’ASTUCE KERWELL\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociez-la au chocolat pour jouer sur les contrastes.\u003c\/strong\u003e Incorporez la poudre de framboise dans une ganache ou parsemez-la sur une tablette avant cristallisation. Son acidité permet de contraster avec la douceur du chocolat, tandis que sa couleur apporte une finition naturellement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCOMPOSITION \u0026amp; ORIGINE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-composition\"\u003e\n  \u003cp\u003e100 % framboise. Sans sucre ajouté, contient des sucres naturellement présents dans le fruit. Sans additif.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eFormat : poudre.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eGranulométrie : 0–1 mm.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eOrigine des fruits : Serbie.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eProcédé : lyophilisation puis broyage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePour 100 g : énergie 1 464 kJ \/ 350 kcal · matières grasses 4,4 g, dont acides gras saturés 0,13 g · glucides 80 g, dont sucres 30 g · fibres alimentaires 44 g · protéines 8 g · sel 0,02 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCONSERVATION\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec, à 20 °C maximum et 65 % d’humidité relative maximum. Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour éviter la reprise d’humidité et la formation d’agglomérats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"KerWell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59072133005660,"sku":"KW-FBLY250CP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/6828\/4764\/files\/Framboise-lyophilisee-en-poudre_800x800_0b9783db-b81a-4078-a3a0-e2d448a60593.jpg?v=1769099671"},{"product_id":"fruit-du-dragon-en-poudre","title":"Fruit du dragon en poudre - 250g","description":"\u003cstyle\u003e\n.kw-product-description h2 {\n  margin-top: 32px !important;\n  margin-bottom: 14px !important;\n  padding: 9px 14px !important;\n  background-color: #274b4f !important;\n  color: #ffffff !important;\n  border-radius: 6px !important;\n  line-height: 1.3 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 {\n  margin-top: 16px !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 + p {\n  margin-top: -4px !important;\n  margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.kw-product-description .kw-composition p {\n  margin-top: 0 !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-product-description\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eLES USAGES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCrèmes, mousses \u0026amp; glaces\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans une chantilly, une crème, une mousse, un glaçage, une glace ou un sorbet pour apporter naturellement des nuances allant du rose au fuchsia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMacarons \u0026amp; pâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les macarons, meringues, biscuits, pancakes ou autres préparations pâtissières pour apporter une couleur originale et une note fruitée délicate, sans ajouter l’humidité d’un fruit frais ou d’une purée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChocolat \u0026amp; confiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement intéressante avec le chocolat blanc, où sa couleur peut pleinement s’exprimer : ganaches, tablettes, truffes, enrobages et décors.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCocktails \u0026amp; boissons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans une limonade, un cocktail, un mocktail, un kombucha ou une boisson signature pour obtenir une couleur spectaculaire avec uniquement du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSmoothies, bowls \u0026amp; yaourts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans un smoothie, un smoothie bowl, un chia pudding, un porridge ou un yaourt pour apporter facilement couleur et fruit à la préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePOURQUOI LA POUDRE ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne couleur naturellement spectaculaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fruit du dragon à chair rouge doit sa couleur intense à ses pigments naturellement présents, les bétalaïnes. Une fois lyophilisé et réduit en poudre, il permet d’apporter aux préparations des teintes allant du rose au fuchsia avec 100 % de fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne saveur délicate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à des fruits plus puissants comme la framboise, le pitaya possède une saveur relativement douce. Il est donc particulièrement intéressant lorsque l’on recherche une couleur intense sans imposer un goût de fruit trop dominant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDu fruit sans l’eau d’une purée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre permet d’incorporer le fruit sans apporter la quantité d’eau d’un fruit frais, d’un jus ou d’une purée, un avantage particulièrement intéressant pour certaines applications en pâtisserie, chocolaterie et confiserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne poudre fine et facile à doser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa granulométrie de 0 à 1 mm facilite son incorporation dans les préparations liquides, crémeuses ou pâtissières, ainsi que son utilisation en finition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100 % fruit du dragon rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUniquement du fruit du dragon à chair rouge lyophilisé et broyé, sans sucre ajouté et sans additif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"kw-astuce\"\u003e💡 L’ASTUCE KERWELL\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisez-la pour créer différentes intensités de rose.\u003c\/strong\u003e Incorporez progressivement la poudre dans une préparation claire comme un yaourt, une chantilly, un glaçage ou du chocolat blanc : en faisant varier le dosage, vous pouvez passer d’un rose léger à une teinte fuchsia beaucoup plus intense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCOMPOSITION \u0026amp; ORIGINE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-composition\"\u003e\n  \u003cp\u003e100 % fruit du dragon (pitaya) à chair rouge. Sans sucre ajouté, contient des sucres naturellement présents dans le fruit. Sans additif.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eFormat : poudre.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eGranulométrie : 0–1 mm.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eOrigine des fruits : Chine.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eProcédé : lyophilisation puis broyage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePour 100 g : énergie 1 460 kJ \/ 349 kcal · matières grasses 0 g · glucides 80 g, dont sucres 62 g · fibres alimentaires 3,1 g · protéines 6 g · sel 0 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCONSERVATION\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec, à 20 °C maximum et 65 % d’humidité relative maximum. Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour éviter la reprise d’humidité et la formation d’agglomérats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"KerWell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55893617508700,"sku":"KW-FDLY250CP","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/6828\/4764\/files\/Poudre-de-fruit-du-dragon_violet.jpg?v=1768427204"},{"product_id":"banane-en-poudre","title":"Banane en poudre - 250g","description":"\u003cstyle\u003e\n.kw-product-description h2 {\n  margin-top: 32px !important;\n  margin-bottom: 14px !important;\n  padding: 9px 14px !important;\n  background-color: #274b4f !important;\n  color: #ffffff !important;\n  border-radius: 6px !important;\n  line-height: 1.3 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 {\n  margin-top: 16px !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 + p {\n  margin-top: -4px !important;\n  margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.kw-product-description .kw-composition p {\n  margin-top: 0 !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-product-description\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eLES USAGES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eSmoothies \u0026amp; milkshakes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ mixer directement avec de l’eau, du lait ou une boisson végétale. La poudre de banane apporte douceur, goût et davantage de corps à la préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorridge \u0026amp; petit-déjeuner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne cuillère dans un porridge, un overnight oats, un yaourt ou un fromage blanc pour ajouter facilement le goût de la banane sans avoir de fruit frais sous la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePancakes \u0026amp; crêpes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer directement dans la pâte pour apporter une note de banane et jouer sur la texture de la préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePâtisserie \u0026amp; biscuits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les cakes, muffins, cookies, biscuits, crèmes et autres desserts pour intégrer facilement la saveur de la banane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChocolat \u0026amp; desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans une ganache, une crème, un fondant ou une préparation chocolatée pour retrouver l’association gourmande banane-chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGlaces \u0026amp; desserts glacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ utiliser dans les glaces, nice creams et préparations glacées pour apporter une note douce et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePOURQUOI LA POUDRE ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e100 % fruit, facile à incorporer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa banane est lyophilisée puis finement broyée pour obtenir une poudre facile à peser, à doser et à incorporer dans de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe goût de la banane sans arôme ajouté\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa saveur naturellement douce et caractéristique permet de parfumer une préparation avec 100 % de fruit, sans arôme ni sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour jouer aussi sur la texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre de banane absorbe une partie de l’humidité des préparations. Selon la recette et le dosage utilisé, elle peut ainsi apporter davantage de corps et modifier la texture finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne granulométrie fine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa granulométrie de 0 à 1 mm facilite son incorporation aussi bien dans les préparations liquides que dans les pâtes, crèmes et appareils pâtissiers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiche en fibres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e7,74 g de fibres alimentaires pour 100 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"kw-astuce\"\u003e💡 L’ASTUCE KERWELL\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssayez-la dans vos pancakes.\u003c\/strong\u003e Incorporez directement une à deux cuillères de poudre de banane dans votre pâte, puis ajustez légèrement la quantité de liquide si nécessaire. Ajoutez quelques pépites de chocolat pour retrouver l’association banane-chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCOMPOSITION \u0026amp; ORIGINE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-composition\"\u003e\n  \u003cp\u003e100 % banane. Sans sucre ajouté, contient des sucres naturellement présents dans le fruit. Sans additif.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eFormat : poudre.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eGranulométrie : 0–1 mm.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eOrigine des fruits : Inde ou Chine, selon les approvisionnements.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eProcédé : lyophilisation puis broyage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePour 100 g : énergie 1 514 kJ \/ 357 kcal · matières grasses 0,7 g, dont acides gras saturés 0,24 g · glucides 77,52 g, dont sucres 66,83 g · fibres alimentaires 7,74 g · protéines 4,45 g · sel 0,01 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCONSERVATION\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec, à 20 °C maximum et 65 % d’humidité relative maximum. Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour éviter la reprise d’humidité et la formation d’agglomérats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"KerWell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535717544284,"sku":"KW-BNLY250BP","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/6828\/4764\/files\/Banane-lyophilisee-en-poudre_800x800_6f4b6b28-5708-41b6-bbf5-92ae68ca9a15.jpg?v=1769097303"},{"product_id":"ananas-poudre","title":"Ananas en poudre - 250g","description":"\u003ch1\u003eCommander l’ananas en poudre lyophilisé\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eEnvie d’une touche tropicale \u003cstrong\u003etoujours réussie\u003c\/strong\u003e ? Notre \u003cstrong\u003epoudre d’ananas lyophilisé\u003c\/strong\u003e apporte le goût soleil de l’ananas mûr en un seul geste : \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruité\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elégèrement acidulé\u003c\/strong\u003e. Parfaite pour twister vos smoothies, vos yaourts et vos pâtisseries… sans sucre ajouté ni arôme. 🍍✨\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGoût \u0026amp; texture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lyophilisation \u003cstrong\u003econcentre les arômes\u003c\/strong\u003e : vous retrouvez un goût d’ananas fidèle au fruit frais, mais plus puissant. En poudre, il se mélange facilement et donne une texture \u003cstrong\u003eonctueuse\u003c\/strong\u003e à vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRésultat : des smoothies plus \u003cstrong\u003ecrémeux\u003c\/strong\u003e, des pâtes à gâteaux plus \u003cstrong\u003emoelleuses\u003c\/strong\u003e, et une note exotique irrésistible dans vos desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnanas en poudre : nutrition \u0026amp; bienfaits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e est naturellement source de \u003cstrong\u003evitamine C\u003c\/strong\u003e et contient de la \u003cstrong\u003ebroméline\u003c\/strong\u003e, une enzyme souvent appréciée pour contribuer à une \u003cstrong\u003edigestion plus confortable\u003c\/strong\u003e, notamment après un repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa teneur en \u003cstrong\u003efibres alimentaires\u003c\/strong\u003e en fait un allié facile à intégrer au quotidien. Il contient aussi du \u003cstrong\u003epotassium\u003c\/strong\u003e, utile pour soutenir la \u003cstrong\u003efonction musculaire\u003c\/strong\u003e : idéal dans une boisson avant\/après le sport. 💪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté énergie, l’ananas apporte des \u003cstrong\u003eglucides naturellement présents\u003c\/strong\u003e. Une alternative plus “vraie” et plus simple que les snacks ultra-transformés quand l’envie de sucré se fait sentir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser notre poudre d’ananas lyophilisé ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUltra facile à doser, notre \u003cstrong\u003epoudre d’ananas\u003c\/strong\u003e se glisse dans toutes vos recettes. Quelques idées gourmandes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmoothie ananas-fraise ou framboise\u003c\/strong\u003e : ajoutez \u003cstrong\u003e1 à 2 cuillères à soupe\u003c\/strong\u003e de poudre d’ananas + un peu de poudre de fraise\/framboise, puis mixez avec lait (ou boisson végétale) et yaourt pour un smoothie ultra fruité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYaourt gourmand\u003c\/strong\u003e : mélangez une cuillère dans un yaourt nature ou un fromage blanc pour une crème dessert express, acidulée et parfumée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCake moelleux à l’ananas\u003c\/strong\u003e : incorporez la poudre à votre pâte pour parfumer intensément et obtenir une texture encore plus fondante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir notre poudre d’ananas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSans sucres ajoutés\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esans conservateurs\u003c\/strong\u003e, et conditionnée en sachets éco-responsables \u003cstrong\u003e100% recyclables\u003c\/strong\u003e, notre \u003cstrong\u003epoudre d’ananas lyophilisé\u003c\/strong\u003e vous offre le meilleur du fruit : \u003cstrong\u003epratique\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, et disponible toute l’année. 🌱\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eProcédé d'obtention\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLyophilisation puis réduction en poudre\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePays d'origine des fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCosta Rica, Philippines\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eContenance des éco-recharges\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSachets éco-responsables \u003cstrong\u003e100% recyclables de 250G\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; text-align: left;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eValeur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePour 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f3c370; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eÉnergie (kcal \/ kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e342 \/ 1 396\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eProtéines (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e3,7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f3c370; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFibres alimentaires (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e9,6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eLipides (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0,82\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f3c370; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eDont acides gras saturés (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0,06\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eGlucides (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e89,97\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f3c370; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eDont sucres (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e67,54\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSel (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0,006\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KerWell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535809098076,"sku":"KW-ANLY250BP","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/6828\/4764\/files\/Ananas-lyophilise-en-poudre_800x800_43163e8d-eae8-4168-819f-673387402585.jpg?v=1769098275"},{"product_id":"mangue-en-poudre","title":"Mangue en poudre - 250g","description":"\u003cstyle\u003e\n.kw-product-description h2 {\n  margin-top: 32px !important;\n  margin-bottom: 14px !important;\n  padding: 9px 14px !important;\n  background-color: #274b4f !important;\n  color: #ffffff !important;\n  border-radius: 6px !important;\n  line-height: 1.3 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 {\n  margin-top: 16px !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 + p {\n  margin-top: -4px !important;\n  margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.kw-product-description .kw-composition p {\n  margin-top: 0 !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-product-description\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eLES USAGES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePâtisserie \u0026amp; biscuiterie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans les cakes, madeleines, biscuits, macarons et autres préparations pour apporter facilement une saveur de mangue douce et exotique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCrèmes, mousses \u0026amp; glaçages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans une chantilly, une crème, une mousse, un glaçage ou une ganache pour apporter une note fruitée sans utiliser de fruit frais ou de purée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGlaces \u0026amp; desserts glacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement adaptée aux glaces, sorbets, frozen yogurts et desserts glacés. À utiliser seule ou en association avec le fruit du dragon, la framboise, le citron ou la noix de coco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLassis, smoothies \u0026amp; milkshakes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ mixer avec du lait, une boisson végétale ou du yaourt pour préparer facilement des boissons à la mangue, sans épluchage ni découpe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eYaourts \u0026amp; desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ mélanger directement dans un skyr, un fromage blanc ou un yaourt pour apporter goût, couleur et douceur fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChocolat \u0026amp; confiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans les ganaches, chocolats, guimauves et confiseries. Sa douceur s’associe particulièrement bien au chocolat blanc et aux créations fruitées ou exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePOURQUOI LA POUDRE ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe goût de la mangue, facile à incorporer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa mangue est lyophilisée puis finement broyée pour obtenir une poudre 100 % fruit, facile à peser, à doser et à incorporer dans de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne saveur douce et exotique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre permet de retrouver le caractère naturellement doux, fruité et exotique de la mangue dans les pâtisseries, crèmes, desserts et boissons, sans arôme ni sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDu fruit sans l’eau d’une purée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSous forme sèche, elle permet d’apporter le goût de la mangue sans ajouter la quantité d’eau d’un fruit frais ou d’une purée, un avantage intéressant pour certaines applications en pâtisserie, chocolaterie et confiserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne poudre fine et facile à doser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa granulométrie de 0 à 1 mm facilite son incorporation aussi bien dans les préparations liquides que dans les crèmes, pâtes et appareils pâtissiers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiche en fibres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e7,19 g de fibres alimentaires pour 100 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"kw-astuce\"\u003e💡 L’ASTUCE KERWELL\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparez un lassi mangue express.\u003c\/strong\u003e Mélangez la poudre de mangue avec du yaourt et un peu de lait ou de boisson végétale, puis mixez jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Ajustez simplement la quantité de poudre pour renforcer le goût de mangue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCOMPOSITION \u0026amp; ORIGINE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-composition\"\u003e\n  \u003cp\u003e100 % mangue. Sans sucre ajouté, contient des sucres naturellement présents dans le fruit. Sans additif.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eFormat : poudre.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eGranulométrie : 0–1 mm.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eOrigine des fruits : Mexique, Pérou, Costa Rica, Inde ou Équateur, selon les approvisionnements.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eProcédé : lyophilisation puis broyage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePour 100 g : énergie 1 565 kJ \/ 374 kcal · matières grasses 0,7 g, dont acides gras saturés 0,2 g · glucides 89,8 g, dont sucres 62,9 g · fibres alimentaires 7,19 g · protéines 2,25 g · sel 0,02 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCONSERVATION\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec, à 20 °C maximum et 65 % d’humidité relative maximum. Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour éviter la reprise d’humidité et la formation d’agglomérats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"KerWell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535868342620,"sku":"KW-MALY250CP","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/6828\/4764\/files\/Mangue-lyophilisee-en-poudre_800x800_c3be44f7-8dde-4072-ad81-bad731680bd2.jpg?v=1769099336"},{"product_id":"ecorce-de-citron-en-poudre-250g","title":"Citron lyophilisé en poudre - 250g","description":"\u003cstyle\u003e\n.kw-product-description h2 {\n  margin-top: 32px !important;\n  margin-bottom: 14px !important;\n  padding: 9px 14px !important;\n  background-color: #274b4f !important;\n  color: #ffffff !important;\n  border-radius: 6px !important;\n  line-height: 1.3 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 {\n  margin-top: 16px !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 + p {\n  margin-top: -4px !important;\n  margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.kw-product-description .kw-composition p {\n  margin-top: 0 !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-product-description\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eLES USAGES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePâtisserie \u0026amp; biscuiterie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans les cakes, madeleines, financiers, biscuits, macarons et autres préparations pour apporter facilement les notes aromatiques du zeste de citron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChocolat \u0026amp; confiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les ganaches, tablettes, truffes, bonbons de chocolat ou guimauves. Le citron apporte du contraste et s’associe particulièrement bien au chocolat blanc ou noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCrèmes, mousses \u0026amp; glaçages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ ajouter dans une chantilly, une crème, une mousse ou un glaçage pour apporter une note citronnée sans ajouter de jus à la préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGlaces \u0026amp; sorbets\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans vos préparations glacées, seule ou associée à la framboise, la fraise, la myrtille, la mangue ou la vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBoissons \u0026amp; mixologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ expérimenter dans les cocktails, mocktails et autres boissons pour travailler les notes zestées du citron autrement qu’avec un jus ou un sirop.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuisine salée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, assaisonnements, marinades et préparations salées pour apporter facilement une touche citronnée sous forme sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePOURQUOI LA POUDRE ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes notes du zeste, sans avoir à râper un citron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObtenue à partir de 100 % d’écorce de citron lyophilisée puis broyée, cette poudre permet d’apporter facilement les notes aromatiques caractéristiques du zeste sans avoir à laver, prélever ou râper un citron frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn ingrédient sec et facile à incorporer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement au jus, la poudre permet de travailler les notes aromatiques de l’écorce sans apporter une quantité importante de liquide à la recette, ce qui la rend particulièrement intéressante en pâtisserie, chocolaterie et confiserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne poudre fine et facile à doser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa granulométrie de 0 à 1 mm facilite son dosage et son incorporation dans les pâtes, crèmes, ganaches, boissons, sauces et autres préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaturellement riche en fibres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec 41,7 g de fibres alimentaires pour 100 g, l’écorce de citron en poudre est particulièrement riche en fibres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100 % écorce de citron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUniquement de l’écorce de citron lyophilisée et broyée, sans sucre ajouté et sans additif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"kw-astuce\"\u003e💡 L’ASTUCE KERWELL\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisez-la comme un zeste toujours à portée de main.\u003c\/strong\u003e Ajoutez-en progressivement dans une pâte à gâteau, une ganache, une crème ou une sauce, puis goûtez avant d’en ajouter davantage : sous forme sèche, les notes aromatiques du citron sont faciles à doser et ne nécessitent ni râpe ni citron frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCOMPOSITION \u0026amp; ORIGINE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-composition\"\u003e\n  \u003cp\u003e100 % écorce de citron (Citrus limon). Sans sucre ajouté, contient des sucres naturellement présents dans le fruit. Sans additif.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eFormat : poudre.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eGranulométrie : 0–1 mm.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eOrigine des fruits : Espagne, Turquie ou Italie, selon les approvisionnements.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eProcédé : lyophilisation puis broyage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePour 100 g : énergie 1 223 kJ \/ 293 kcal · matières grasses 1,9 g, dont acides gras saturés 1,1 g · glucides 42,5 g, dont sucres 24,9 g · fibres alimentaires 41,7 g · protéines 5,7 g · sel 0,20 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCONSERVATION\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec, à 20 °C maximum et 65 % d’humidité relative maximum. Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour éviter la reprise d’humidité et la formation d’agglomérats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"KerWell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073252491612,"sku":"KW-CILY250CP","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/6828\/4764\/files\/citron-poudre-800x800.jpg?v=1789047745"},{"product_id":"myrtille-en-poudre-250g","title":"Myrtille en poudre - 250g","description":"\u003cstyle\u003e\n.kw-product-description h2 {\n  margin-top: 32px !important;\n  margin-bottom: 14px !important;\n  padding: 9px 14px !important;\n  background-color: #274b4f !important;\n  color: #ffffff !important;\n  border-radius: 6px !important;\n  line-height: 1.3 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 {\n  margin-top: 16px !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\n.kw-product-description h3 + p {\n  margin-top: -4px !important;\n  margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.kw-product-description .kw-composition p {\n  margin-top: 0 !important;\n  margin-bottom: 0 !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-product-description\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eLES USAGES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePâtisserie \u0026amp; biscuiterie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans les cakes, biscuits, macarons, pâtes, crèmes et autres préparations pour apporter facilement le goût et la couleur de la myrtille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChocolat \u0026amp; confiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les ganaches, tablettes, truffes, bonbons de chocolat ou guimauves. La myrtille s’associe particulièrement bien au chocolat blanc, qui permet aussi de mettre davantage en valeur sa couleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCrèmes, mousses \u0026amp; glaçages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans une chantilly, une crème, une mousse, un cheesecake ou un glaçage pour travailler simultanément le goût et la couleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGlaces \u0026amp; desserts glacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les glaces, sorbets, yaourts glacés et préparations à base de lait ou de boisson végétale pour apporter une note fruitée et colorée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePetit-déjeuner \u0026amp; laitages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ mélanger directement dans un skyr, un fromage blanc, un yaourt ou un porridge pour ajouter facilement de la myrtille à la préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBoissons \u0026amp; smoothies\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ incorporer dans les smoothies, milkshakes et boissons fruitées pour apporter goût et couleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePOURQUOI LA POUDRE ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa myrtille facile à incorporer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa myrtille est lyophilisée puis finement broyée pour obtenir une poudre 100 % fruit, facile à peser, à doser et à incorporer dans de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDu goût et des nuances de violet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre apporte le goût caractéristique de la myrtille ainsi qu’une couleur allant du violet clair au violet plus foncé. Son intensité peut naturellement varier selon l’origine et les caractéristiques des fruits utilisés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne répartition homogène\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement au fruit entier, la poudre peut être répartie facilement dans une pâte, une crème, un glaçage, un chocolat ou une boisson pour apporter de la myrtille dans l’ensemble de la préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne poudre fine et facile à doser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa granulométrie de 0 à 1 mm facilite son incorporation dans les préparations pâtissières, crémeuses ou liquides, ainsi que son utilisation en finition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaturellement riche en fibres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec 25,4 g de fibres alimentaires pour 100 g, la poudre de myrtille est particulièrement riche en fibres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"kw-astuce\"\u003e💡 L’ASTUCE KERWELL\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCréez facilement un effet marbré.\u003c\/strong\u003e Ajoutez un peu de poudre de myrtille dans une crème, un cheesecake ou un fromage blanc, puis mélangez très légèrement. La poudre dessine des nuances de violet dans la préparation tout en apportant le goût du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCOMPOSITION \u0026amp; ORIGINE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"kw-composition\"\u003e\n  \u003cp\u003e100 % myrtille cultivée (cultivated blueberry). Sans sucre ajouté, contient des sucres naturellement présents dans le fruit. Sans additif.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eFormat : poudre.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eGranulométrie : 0–1 mm.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eOrigines possibles : Pérou, États-Unis, Pays-Bas, Allemagne, Chili, Maroc, Pologne, Argentine, Espagne, Afrique du Sud, Portugal ou Chine, selon les approvisionnements.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eProcédé : lyophilisation puis broyage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePour 100 g : énergie 1 411 kJ \/ 336 kcal · matières grasses 1,4 g, dont acides gras saturés 0,3 g · glucides 65,6 g, dont sucres 58,1 g · fibres alimentaires 25,4 g · protéines 2,6 g · sel 0,025 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCONSERVATION\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec, à 20 °C maximum et 65 % d’humidité relative maximum. Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour éviter la reprise d’humidité et la formation d’agglomérats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"KerWell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59078735298908,"sku":"KW-MYLY250CP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/6828\/4764\/files\/poudre-myrtille-800x800.jpg?v=1789111169"}],"url":"https:\/\/kerwell.fr\/collections\/fruits-en-poudre.oembed","provider":"KerWell","version":"1.0","type":"link"}