Bien récupérer après une activité physique: les bienfaits des anthocyanes 💪🍒
Les anthocyanes sont des colorants naturels présents dans les fruits et légumes de couleur rouge, bleue et violette. Elles sont de plus en plus étudiées pour leurs avantages supposés en matière de récupération après l’exercice physique. Une étude scientifique récente par Rachel Kimble, Katherine Jones & Glyn Howatson a mis en valeur l’impact de ces nutriments sur notre corps. Et les résultats sont intéressants, d’autant plus qu’il suffit de manger de bons fruits pour en profiter !
Les amis de la récup’ mais aussi de l’effort
Les fruits au centre de cette étude sont ceux proposant les taux les plus forts d’anthocyanes : on retrouve donc le cassis, la prune, les myrtilles, mures, cerises, fraises, groseilles. Ces fruits ont été donnés à 767 sujets âgés d’au moins 18 ans après un effort sportif, afin de mesurer les bénéfices liés à une consommation régulière. Ce qu’il en ressort :
- Augmentation de la capacité antioxydante 🌟: Immédiatement après l’exercice, une augmentation significative de la capacité antioxydante a été observée. Les anthocyanes aident donc à neutraliser les radicaux libres produits durant l’exercice, réduisant ainsi le stress oxydatif.
- Réduction des marqueurs inflammatoires : cette réduction de l’inflammation permet une récupération plus rapide et moins douloureuse.
- Amélioration de la force musculaire 💪: les études montrent une amélioration de la force musculaire à tous les moments mesurés après l’exercice. Cela signifie que les personnes ayant consommé des anthocyanes retrouvent leur force plus rapidement après un effort intense.
- Réduction de la douleur musculaire (DOMS) 😊: 24 heures après l’exercice, la douleur musculaire a diminué de manière significative. Cette diminution permet aux sportifs de reprendre leurs activités plus rapidement sans gêne ni douleur.
- Augmentation de la puissance ⚡: Une amélioration de la puissance musculaire a été observée 24 heures (g: 0,62) et 48 heures (g: 0,57) après l’exercice. Cela montre que les anthocyanes aident non seulement à récupérer, mais aussi à améliorer les performances physiques.
- Diminution des niveaux de créatine kinase (CK) 🔬: la CK, un marqueur des dommages musculaires, a diminué 48 heures après l’exercice. Une baisse de ce marqueur implique moins de dommages musculaires et une meilleure récupération
Alors, quels bénéfices ?
Les aliments riches en anthocyanes offrent de nombreux avantages pour la récupération après l’exercice. Ils augmentent la capacité antioxydante, réduisent l’inflammation et les dommages musculaires, tout en améliorant la force et la puissance musculaire. Ces effets bénéfiques sont principalement dus aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des anthocyanes.
- Capacité antioxydante 🌱 : Les antioxydants neutralisent les radicaux libres produits pendant l’exercice, réduisant ainsi le stress oxydatif.
- Réduction de l’inflammation 🔥 : Moins d’inflammation signifie une récupération plus rapide et moins de douleurs après l’exercice.
- Force et puissance améliorées 💥 : Des muscles plus forts et plus puissants permettent de meilleures performances sportives.
Recommandations 🍓🍇🍒
👉 Ajoutez myrtilles, cerises, cassis, groseilles, fraises, framboises ou mûres à votre alimentation quotidienne. Vous alliez plaisir et santé !
👉 Consommez ces fruits avant et après vos séances d’entraînement pour maximiser les bienfaits, utilisez les smoothies pour une solution rafraichissante rapide à concocter.
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