Acheter maintenant : fruit du dragon lyophilisé
Commandez dès maintenant notre fruit du dragon lyophilisé en éco-recharges L (110g) ou XL (220g). Vous allez l'adorer dans votre petit déjeuner, dans vos cocktails ou dans vos salades. On vous en raconte un peu plus sur ce fruit original ici !
Saveur et texture
Le fruit du dragon frais a un goût fin et délicat. Il pourrait s'apparenter à un melon blanc avec une touche rappelant le sésame. Sa chair rouge ou blanche est constellé de petits pépins noirs. Ces petites graines croquantes rappellent celles du Chia une fois réhydratées.
Le fruit du dragon lyophilisé est intensément croquant, avec un goût suave et exotique. Il est légèrement sucré, Ses graines noires ajoutent un croquant subtil, ce qui rend l'expérience délicieusement originale.
Les bienfaits du fruit du dragon pitaya
Le fruit du dragon est bien plus qu’un simple fruit exotique. Voici quelques-uns de ses principaux bienfaits :
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Riche en antioxydants : Le fruit du dragon est une excellente source d’antioxydants, comme les bétalaïnes. Ces pigments végétaux aident à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres. Ils contribuent à réduire le stress oxydatif, ralentissent le vieillissement cellulaire et soutiennent la prévention des maladies chroniques.
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Soutien au système immunitaire: il contient de la vitamine A et C, qui contribuent à renforcer le système immunitaire. La vitamine A aide aussi à préserver la vision. Par ailleurs, le fruit du dragon contient desvitamines du groupe B (B1, B2, B3). Ces dernières favorisent l'assimilation des nutriments, aident à lutter contre la fatigue ou el cholestérol.
- Des minéraux en stock : il contient du magnesium, qui aide à la récupération et à la fixation du calcium. Il apporte aussi du zinc, qui a une action anti-inflammatoire sur l'organisme.
- Source d'énergie pour l'activité physique : le fruit du dragon apporte des glucides pour supporter l'effort.
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Le fruit du dragon aide aussi à réduire le taux d'acide urique dans le sang, et de prévenir la maladie de la goutte (3).
- Une action bénéfique sur le foie ? A prendre avec des pincettes. Dans son livre "Liver Rescue", Anthony Williams écrit :
“Le pitaya rouge aide le foie à produire des cellules plus rapidement afin que la régénération du foie puisse se produire. C'est un fruit fontaine de jouvence qui ralentit et arrête le vieillissement du foie en prenant soin de son noyau interne profond, qui dans la plupart des cas succombe à la maladie s'il est négligé trop longtemps.” (Ceci n'a pas été prouvé scientifiquement, et est donné à titre d’information, ce n’est pas une recommandation de santé.)
Comment consommer le fruit du dragon lyophilisé ?
Avec sa couleur fushia, le fruit du dragon lyophilisé est un produit sain et sympathique. Voici quelques idées pour en profiter pleinement :
1. En collation : savourez nos petits cubes de fruits du dragon lyophilisé à tout moment de la journée. Vous pouvez le consommer seul ou en accord avec d'autres de nos fruits comme la mangue ou la banane pour un mix exotique.
2. Dans un muesli ou un yaourt : Ajoutez-le à votre bol pour un petit déjeuner coloré et nutritif.
3. Dans un smoothie : Mixez-le avec d’autres fruits pour créer un smoothie riche en antioxydants et en vitamines. Ou plus simplement, ajoutez quelques cubes dans votre création pour garder le croquant du fruit.
4. En garniture : Utilisez le fruit du dragon lyophilisé pour décorer vos desserts, comme des gâteaux ou des glaces.
5. En salade : ajoutez le fruit du dragon lyophilisé à vos salades de fruits ou salades de légumes. Vous serez charmés par son effet gustatif et visuel.
Fruit du dragon séché ou lyophilisé ?
Chez KerWell, nous sélectionnons des fruits de qualité supérieure, cultivés dans des conditions respectueuses de l’environnement et des producteurs. Notre procédé de lyophilisation préserve les nutriments et les saveurs naturelles du fruit, sans ajout de sucre ou de conservateurs. Résultat : un produit sain, pratique et délicieux, à savourer toute l’année.
Le fruit du dragon séché a une texture bien plus ferme et élastique qu'en lyophilisé. Moins facile à consommer, le fruit sec nous convainc moins. C'est pour cela que nous préférons vous proposer le fruit du dragon rouge lyophilisé.
Origine et saison
Le fruit du dragon, appelé pitaya, est le fruit du cactus Hylocereus, originaire d’Amérique centrale et du Mexique. Il fut importé en Asie du Sud-Est d'abord au Vietnam. Puis sa culture s'est ensuite répandue dans les pays comme la Malaise, Taiwan et la Chine.
Il est cultivé dans d'autres endroits de la planète, comme le bassin caribéen, l'océan indien. Les principaux exportateurs de ce fruit sont le Vietnam, la Chine ou encore Israël.
Sa forme ovale et sa peau colorée, ornée d’écailles rappelant celles d’un dragon, lui confèrent une apparence inimitable. Son nom vient de la structure de l'arbre qui le porte. Ce dernier déploie ses lianes tortueuses sur les murs, rappelant le corps du dragon de la mythologie asiatique.
On distingue généralement deux variétés principales :
• Le pitaya rouge : à chair blanche ou rouge et à peau rose vif.
• Le pitaya jaune : plus petit, à peau jaune et à chair blanche.
Nous vous proposons ici la première variété, qui nous vient de Chine.
Anecdote
En Amérique du Sud, la pollinisation du fruit du dragon est assurée par les chauve-souris et papillons des forêts tropicales. En Asie, la reproduction est assurée à la main par boutures.
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Pitaya
- https://fr.wikipedia.org/wiki/B%C3%A9tala%C3%AFne
- 3Nicole Tonelli et François Gallouin, Des fruits et des graines comestibles du monde entier, Lavoisier, 2013 (ISBN 9782743014810, lire en ligne [archive]), p. 611
