Groseille bio - 100g

LES USAGES

Topping

Sur un yaourt, un skyr, un bowl, une glace ou un dessert : les petites baies apportent de la couleur, de l’acidité et beaucoup de texture.

Petit-déjeuner

Dans un muesli, granola, porridge ou fromage blanc, notamment en association avec d’autres fruits.

Infusions chaudes & froides

À laisser infuser dans l’eau, seule ou avec du cassis, de la griotte, de la pêche ou d’autres fruits.

Cocktails & mocktails

Dans un gin tonic, un spritz ou une création sans alcool : quelques groseilles apportent une touche acidulée, de la couleur et du relief à la boisson.

Cuisine & desserts

Réhydratée dans un coulis, une sauce, une pâtisserie ou une préparation sucrée-salée.

LES + PRODUIT

Une baie pleine de texture

La groseille conserve ses petits pépins caractéristiques : une texture très présente en bouche qui fait partie intégrante de l’expérience.

Parfaite pour les mélanges

Sa petite taille, son acidité et sa texture permettent de donner du relief aux associations avec d’autres fruits.

Une touche de couleur en topping

Ses petites baies rouges entières sont particulièrement intéressantes pour apporter du contraste et habiller un petit-déjeuner ou un dessert.

Riche en fibres

25,7 g de fibres alimentaires pour 100 g.

💡 L’ASTUCE KERWELL

La groseille passe aussi derrière le bar. Quelques baies dans un gin tonic apportent une touche fruitée, acidulée et colorée. Elles se réhydratent progressivement dans le verre et trouvent facilement leur place dans vos cocktails et mocktails.

COMPOSITION & ORIGINE

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100 g : énergie 1 402 kJ / 335 kcal · matières grasses 1,2 g, dont acides gras saturés 0,1 g · glucides 82,5 g, dont sucres 44,1 g · fibres alimentaires 25,7 g · protéines 8,37 g · sel 0,006 g.

CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le sachet après chaque utilisation.