Tarte crumble aux myrtilles lyophilisées
Recette facile : tarte crumble aux myrtilles
Pour 10 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : environ 35 minutes à 180°C (th.6)
🧾 Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou prête à dérouler)
- 3 cuil. à soupe de cassonade
- Environ 50 g de myrtilles sauvages lyophilisées
Ingredients pour le crumble :
- 75 g de cassonade
- 100 g de farine
- 100 g de poudre d’amande
- 100 g de beurre mou
- 25 g d’amandes effilées
Comment préparer votre tarte crumble aux myrtilles
1. Préparez la base :
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 20 à 26 cm de diamètre.
Saupoudrez le fond de pâte avec les 3 cuil. à soupe de cassonade.
2. Ajoutez les fruits :
Ajoutez 15 dl d'eau aux myrtilles et laissez les reposer pour qu'elles absorbent le liquide. Vous pouvez aussi utiliser du jus de pomme pour une touche plus sucrée.
Répartissez les myrtilles sur le fond de tarte de manière homogène.
3. Préparez le crumble :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amande, la cassonade et le beurre coupé en petits morceaux.
Pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez les amandes effilées.
4. Assemblez et enfournez :
Parsemez le crumble sur les myrtilles.
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
💡 Astuce
Cette tarte est une véritable star de la fin de l’été, lorsque la saison des myrtilles est à son plus fort. Avec les myrtilles sauvages lyophilisées, c'est désormais un plaisir de toute l'année.
Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte.
Servez-la tiède avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée… Un délice !
