Des fruits pour rendre vos yaourts et desserts encore plus gourmands

Un yaourt nature, un fromage blanc ou une simple boule de glace peuvent se transformer en dessert gourmand avec quelques morceaux de fruits lyophilisés.

Fraises, framboises, myrtilles, mangues ou cerises : les fruits KerWell apportent des saveurs intenses, des couleurs naturelles et une texture délicieusement croquante à vos préparations.

Prêts à utiliser, ils se saupoudrent, se mélangent ou se déposent directement sur vos desserts. Pas besoin de laver, d'éplucher ou de découper les fruits : quelques secondes suffisent pour ajouter une touche fruitée à votre dessert.

Quels fruits lyophilisés choisir pour accompagner un yaourt ?

Les fruits lyophilisés se marient particulièrement bien avec les yaourts nature, le skyr, le fromage blanc et les desserts végétaux.

Voici quelques associations à essayer :

• Fraise et yaourt nature : un grand classique, avec une touche croquante et une saveur fruitée.
• Framboise et fromage blanc : une association légèrement acidulée qui relève la douceur du fromage blanc.
• Myrtille et skyr : pour un dessert frais, coloré et gourmand.
• Mangue et yaourt à la noix de coco : une combinaison exotique aux saveurs douces.
• Banane et yaourt au chocolat : une association généreuse, particulièrement appréciée des petits et des grands.
• Cerise et yaourt grec : pour retrouver le plaisir d'un dessert aux fruits rouges.

Pour conserver le croquant des fruits, ajoutez-les juste avant de déguster. Si vous préférez une texture plus tendre, laissez-les quelques minutes dans le yaourt : ils se réhydrateront progressivement.

Des toppings fruités pour glaces, mousses et desserts maison

Les fruits lyophilisés en topping permettent de décorer et de personnaliser facilement une grande variété de desserts.

Parsemez des éclats de framboise sur une mousse au chocolat, ajoutez des morceaux de fraise sur une panna cotta ou déposez quelques myrtilles sur une coupe glacée.

Pour les amateurs de chocolat, les fruits rouges lyophilisés offrent un contraste particulièrement gourmand entre douceur, acidité et croquant.

Les fruits peuvent aussi être émiettés pour réaliser un topping plus fin. La framboise, la fraise et la mûre sont particulièrement intéressantes pour apporter une touche de couleur à vos créations.

Des poudres de fruits pour colorer et parfumer vos desserts

Les poudres de fruits lyophilisés sont idéales pour incorporer directement les saveurs des fruits dans vos préparations.

La poudre de framboise apporte une saveur acidulée et une jolie couleur rose aux crèmes, aux yaourts et aux mousses.

La poudre de banane se mélange facilement aux desserts lactés pour leur donner une note douce et fruitée..

Vous pouvez également utiliser les poudres pour créer des coulis, parfumer une chantilly ou préparer des verrines colorées.

Le plaisir des desserts aux fruits, sans contrainte de saison

Avec les fruits lyophilisés KerWell, inutile d'attendre l'été pour préparer un dessert aux fraises, aux framboises ou aux pêches.

Les fruits sont cueillis à maturité puis lyophilisés, un procédé qui élimine l'essentiel de leur eau tout en préservant leurs saveurs et leur structure.

100 % fruits, sans sucres ajoutés, ils se conservent longtemps dans leur sachet bien refermé, à l'abri de l'humidité.

Pratiques à doser et disponibles toute l'année, ils permettent de varier les plaisirs, de préparer un dessert improvisé ou simplement d'ajouter une touche de gourmandise fruitée à votre yaourt quotidien.