Fraise en poudre - 250g

Toute l’intensité de la fraise sous une forme facile à doser et à incorporer. Une poudre 100 % fruit pour apporter naturellement goût et couleur à vos pâtisseries, desserts, chocolats, glaces et boissons.

16,90 €; 16,90 €
Prix unitaire: 67,60 € par kg

Paiement 100% sécurisé CB, Visa, Mastercard, Paypal, Apple Pay, Google Pay

Livraison gratuite en point relais dès 30 € d'achat.

250 g = env. 2,5 kg de chair de fruit frais.

Poids net : 250 g

Fraise en poudre - 250g

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Description
Livraison, Retour & FAQ

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LES USAGES

Pâtisserie

Dans les biscuits, macarons, cakes, crèmes, mousses, glaçages ou ganaches pour apporter naturellement le goût et la couleur de la fraise.

Chocolat & confiserie

À incorporer dans vos créations ou à utiliser en finition : chocolats, truffes, enrobages, guimauves et autres confiseries.

Glaces & desserts

Dans une glace, un sorbet, une panna cotta, une chantilly ou une mousse. À incorporer à la préparation ou simplement à saupoudrer au moment du dressage.

Boissons & smoothies

À mixer dans un smoothie, un milkshake ou une boisson lactée ou végétale pour apporter facilement une note fruitée de fraise.

Topping & finition

À saupoudrer sur un dessert, un yaourt, un bowl ou une pâtisserie pour apporter simultanément couleur, goût et une finition fruitée.

POURQUOI LA POUDRE ?

Le fruit sous sa forme la plus facile à incorporer

La fraise est lyophilisée puis finement broyée pour obtenir une poudre facile à peser, à doser et à mélanger directement dans de nombreuses préparations.

Du goût et de la couleur avec 100 % de fruit

La poudre permet d’apporter à la fois la saveur caractéristique de la fraise et sa couleur naturelle aux crèmes, glaçages, chocolats, desserts et autres préparations.

À incorporer ou à saupoudrer

Sa granulométrie fine de 0 à 1 mm permet aussi bien de l’intégrer directement dans une recette que de l’utiliser en saupoudrage ou en finition.

100 % fraise

Rien d’autre que de la fraise lyophilisée : sans sucre ajouté, sans arôme ajouté, sans colorant et sans additif.

💡 L’ASTUCE KERWELL

Essayez-la avec du chocolat blanc. Incorporez progressivement la poudre de fraise dans une ganache au chocolat blanc ou saupoudrez-la sur des chocolats encore légèrement fondants. L’acidité de la fraise contraste avec la douceur du chocolat tout en apportant naturellement une touche de couleur.

COMPOSITION & ORIGINE

100 % fraise. Sans sucre ajouté, contient des sucres naturellement présents dans le fruit. Sans additif.

Format : poudre.

Granulométrie : 0–1 mm.

Origine des fruits : Turquie.

Procédé : lyophilisation puis broyage.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100 g : énergie 1 402 kJ / 335 kcal · matières grasses 1,4 g, dont acides gras saturés 0,6 g · glucides 84 g, dont sucres 63 g · fibres alimentaires 2,4 g · protéines 5,3 g · sel 0,1 g.

CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec, à 20 °C maximum et 65 % d’humidité relative maximum. Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour éviter la reprise d’humidité et la formation d’agglomérats.

Livraison, Retour & FAQ

Livraison

Vous trouverez ci-dessous les grandes lignes de notre politique de livraison.

✔ Les commandes sont assemblées sous 24h et expédiées sous 48h. En effet, nous préparons les commandes de fruits en ESAT, et nos délais sont en accord avec leurs possibilités.

✔ Nous livrons actuellement dans un nombre réduit de destinations, mais ce n'est que le début ! Actuellement vous pouvez recevoir nos produits en France, Belgique et Suisse. Vous trouverez de plus amples informations sur la livraison dans notre FAQ

✔ Nous expédions les commandes en semaine, le dernier envoi se fait le vendredi matin. Si vous commandez le we, votre commande partira le lundi suivant.

🍓 Nos fruits sont livrés avec une DLUO écrite sur le sachet. Les fruits sont meilleurs consommés dans les 30 jours après ouverture, passé ce délai ils seront moins croquants.

❓ Il vous reste des questions? Retrouvez nos réponses à la plupart des questions dans notre FAQ

Retours

Nous sommes certains de vous proposer des produits de la meilleure qualité, et qui sont d'une grande utilité à votre organisme.

Toutefois, nous accordons un droit de retour sous 14 jours si vous veniez à changer d’avis. Pour cela, il faut nous retournez la boîte de votre envoi non ouverte selon la procédure indiquée dans notre FAQ