Commander la mangue lyophilisée en cubes

La mangue, ce trésor exotique au parfum doux et naturellement sucré, apporte une touche de soleil ☀️ à vos desserts et à vos collations.

Nos cubes de mangue lyophilisée offrent une saveur intense et une texture légère et croquante. Faciles à utiliser, ils sont parfaits aussi bien en snack qu’en pâtisserie pour apporter une note fruitée et colorée.

La mangue lyophilisée : texture et saveur

La mangue fraîche est réputée pour sa texture juteuse et fondante. Une fois lyophilisée, elle perd naturellement son eau, ce qui transforme complètement sa texture.

La mangue devient alors légère, croustillante et très pratique à consommer. Son goût reste doux, exotique et naturellement sucré.

Sous forme de cubes, elle est particulièrement appréciée pour apporter de la texture et de la couleur dans les desserts. Elle peut être dégustée telle quelle ou ajoutée dans de nombreuses recettes.

Réhydratée dans un yaourt, un fromage blanc ou un muesli, la mangue retrouve une texture plus tendre et diffuse son parfum fruité.

La mangue : nutrition et bienfaits

La mangue est un fruit tropical apprécié pour sa saveur et sa richesse naturelle. Elle contient des enzymes digestives comme l’amylase et la lactase.

Elle apporte également de la vitamine C et de la vitamine A, comme le suggère sa couleur jaune orangé.

La mangue contient aussi des antioxydants comme les caroténoïdes, qui participent à une alimentation variée et colorée.

Grâce à la lyophilisation, le fruit est simplement déshydraté à froid, sans ajout de sucre ni d’additifs.

Comment consommer la mangue lyophilisée en cubes ?

• En collation : dégustez quelques cubes de mangue seule ou associée à d’autres fruits comme la banane, l'ananas ou le fruit du dragon.
• Dans un yaourt ou un skyr : la mangue lyophilisée est particulièrement délicieuse associée à la myrtille lyophilisée. L’acidité naturelle de la myrtille équilibre parfaitement la douceur de la mangue pour un mélange fruité et gourmand.
• Dans un muesli ou un granola : les cubes apportent une touche exotique et légèrement sucrée.
• En pâtisserie : parfaits pour décorer des gâteaux, des muffins ou des cookies.
• Dans un smoothie ou un lassi : mixez environ 20 g de mangue lyophilisée avec du lait animal ou végétal pour une boisson gourmande.

Origine de notre mangue lyophilisée

Notre mangue lyophilisée est produite à partir de fruits cultivés en Chine. Les mangues sont récoltées à maturité puis lyophilisées afin de préserver leur saveur et leur couleur naturelle.

La lyophilisation est un procédé de déshydratation à froid qui permet de conserver le goût du fruit sans ajout de sucre ni d’additifs.

Sachets de fruits lyophilisés KerWell

Nos fruits sont conditionnés dans des sachets éco-responsables 100% recyclables, pratiques à refermer et faciles à conserver.

FAQ : mangue lyophilisée